Evento internacional junta nove competições e 65 especialistas para avaliar cervejas, vinhos, destilados, sidras, hidromel, kombucha, chocolate, bebidas sem álcool e azeite
De 7 a 12 de setembro, Florianópolis sedia o Concursos Brasil Cup, um encontro internacional que reúne nove competições voltadas à avaliação de bebidas e produtos gastronômicos. O evento acontece no Hotel Sesc Cacupé e contará com a avaliação de mais de 2.000 rótulos, conduzida por cerca de 65 especialistas vindos de sete países, por meio de degustações às cegas guiadas por critérios técnicos e sensoriais. A cerimônia de premiação está marcada para o dia 12/09, também no Hotel Sesc Cacupé, encerrando a programação desta edição do Concursos Brasil Cup na capital catarinense.
Segundo Amanda Felipe Reitenbach, pesquisadora, empreendedora e uma das coordenadoras do Brasil Cup, o objetivo central do evento é aproximar o conhecimento científico do mercado. “O Brasil Cup nasce dessa conexão entre ciência, análise sensorial e mercado. Reunir especialistas e produtores de diferentes países em Florianópolis é uma oportunidade de compartilhar conhecimento, estimular a inovação e, principalmente, contribuir para que produtos de diferentes categorias avancem em qualidade e reconhecimento”, afirma.
A programação inclui o Brasil Beer Cup (cervejas), Brasil Wine Cup (vinhos), Brasil Spirits Cup (destilados), Brasil Cider Cup (sidras), Brasil Mead Cup (hidromel), Brasil Kombucha Cup, Brasil Chocolate Cup, Brasil Olive Oil Cup (azeites) e o Brasil Sensory Cup, dedicado à avaliação sensorial. Completa a programação o Brasil Sensorial Summit, um espaço voltado à difusão científica, tecnológica e de inovação, com palestras e painéis de debate.
Florianópolis reunirá profissionais, produtores e especialistas de diferentes mercados, favorecendo a troca de conhecimento e contribuindo para elevar a qualidade dos produtos avaliados. Além das medalhas, os competidores recebem retorno técnico sobre suas avaliações. Uma das novidades desta edição é a inclusão das bebidas não alcoólicas — sucos, energéticos, chás e refrigerantes — além do chocolate.
Entre os jurados, destaque para o norte-americano Gordon Strong, uma das maiores referências mundiais em avaliação de cervejas e presidente emérito do Programa de Certificação de Juízes de Cerveja (BJCP). No time brasileiro está Mariana Cabral, engenheira agrônoma e mestre em Agronomia pela UNESP, pesquisadora dedicada à fitoquímica do lúpulo e suas aplicações na produção cervejeira. Ela atualmente cursa o doutorado com foco na química do lúpulo, tendo desenvolvido parte de sua formação acadêmica na Alemanha, no Leibniz Institute for Food Systems Biology, em parceria com o Research Center Weihenstephan for Brewing and Food Quality.
Alcance nacional e internacional
O evento se destaca por sua abrangência internacional, com a participação de países latino-americanos como Argentina, Chile, Colômbia, Costa Rica, Guatemala, México e Peru — o que reforça a crescente importância do Brasil Cup no cenário regional de bebidas. No território brasileiro, o concurso conta com representantes de 14 estados, além do Distrito Federal. A Região Sul segue com forte presença, enquanto o Sudeste apresenta engajamento expressivo, com destaque para São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo.
Essa diversidade regional, somada à participação internacional, reforça a capacidade do Brasil Cup de conectar mercados, produtores e profissionais do setor de bebidas — consolidando sua posição como uma iniciativa de forte presença nacional e projeção internacional em ascensão.
Serviço
Concursos Brasil Cup 2026
Período: 7 a 12 de setembro
Premiação: 12 de setembro
Local: Hotel Sesc Cacupé – Cacupé – Florianópolis/SC
Concursos: Brasil Beer Cup, Brasil Wine Cup, Brasil Spirits Cup, Brasil Cider Cup, Brasil Mead Cup, Brasil Kombucha Cup, Brasil Chocolate Cup, Brasil Olive Oil Cup e Brasil Sensory Cup
